先週はお盆期間中や台風にもかかわらず、多くの方にご来店いただき、誠にありがとうございました。おかげさまで、bar miyako は素晴らしい8年目のスタートを切ることができました！今週も新しいジンを取り揃えて、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
写真左にあるのは、カナダ・バンクーバーのCopperpenny Distilling蒸留所が手がける「No. 005 Social Gin」です。控えめなジュニパーに、バランスの取れた柑橘とスパイスの香りが特徴の、なめらかで爽やかなジンです。特にネグローニでの使用が生産者のおすすめとなっています！
写真右の「The Juniper Tree」は、高級テキーラで知られるポルフィディオ社のマーティン・グラッセル氏が手がけたジンです。ジュニパーそのものを発酵・蒸留したベーススピリッツに、アガベやドラゴンフルーツの花をボタニカルとして使用。さらにブルーアガベの茎ジュースで加水、栗の新樽で5年間熟成させるというこだわりぬかれたジンとなってますので、ご興味のある方は、ぜひお試しにいらしてください。
今週の営業は平日の19時〜25時、土曜日の19時〜24時となっておりますのでよろしくお願いいたします。
Thank you to everyone who came to the bar last week, despite the holidays and the typhoon! This week, we have some new gins to share with you, so we hope to see you back again soon.
Photo left is the No. 005 Social Gin from Canada’s Copperpenny Distilling Co. This gin offers a lighter take on traditional pine flavors, highlighting well-balanced citrus and spice notes. It’s smooth and versatile, making it an excellent choice for cocktails, especially a Negroni!
The Juniper Tree, pictured right, is a gin created by Martin Grassl of Porfidio, a company known for its high-end tequilas. The base spirit is fermented and distilled from juniper itself, while agave and dragon fruit flowers are used as botanicals. The gin is reduced to drinking strength with unfermented blue agave stem juice and aged for five years in virgin Castanea Sativa barrels. Wow! Please stop by if you’re interest is piqued.
This week, we’re open from 7pm to 1am weekdays and from 7pm to 12am on Saturday, so hope to see you at the bar soon!