bar miyako and sipsmith gin


#barmiyako では多くのクラフトジンをご用意していますが、今週ご紹介するのは、2009年にロンドンで創業したシップスミス社のジンです。銅製の超小型蒸溜器を使用しているのが特徴で、ロンドンで銅製の蒸溜器が稼動したのは1820年以来とのこと。蒸溜器の形状が白鳥に似ていることからこのようなラベルのデザインになったそうですが、蒸溜器にはなんとお茶目にもコンスタンス、プルーデンス、ペイシャンスという女性の名前もついているとのことです。

左から、スッキリクリアなロンドンドライジン。ジュニパーがドライジンの2倍も使用され、味のパンチもアルコール度数(57.7%)もぶっちぎりの V.J.O.P (Very Junipery Over Proof)。カクテルのシンガポールスリング誕生100周年を記念してシンガポールのラッフルズホテルだけのために作られた、ジャズミンやレモングラスなどのアジアンボタニカルの効いたラッフルズ1915。それぞれの特徴を生かしたジンカクテルをご提供できますので、ご興味のある方はぜひ遊びにいらしてください!今週も月曜〜土曜、19時〜25時まで営業しております。

Among the many craft gins available at bar miyako, Sipsmith gin is made by a microbrewery established in London in 2009 using traditional copper pot stills – the first copper-pot distillery to open in the city since 1820. The gin is made in small batches using three different stills, charmingly named Constance, Prudence and Patience. The swan necks on these lady stills are said to be the inspiration behind the firm’s iconic label design. 

From left: the crisp London Dry Gin, the turbo-charged V.J.O.P (Very Junipery Over Proof), made with more than twice the juniper used in the Dry Gin and packing a nice punch at  57.7% ABV, and the Raffles 1915, made with Asian botanicals such as jasmine and lemongrass especially for the Raffles Hotel in Singapore, to commemorate the 100th anniversary of Singapore Sling cocktail. If your interest is piqued, please do stop by for a lovely Sipsmith cocktail!  We’re open 7pm to 1am, Monday to Saturday.

bar miyako and cinematic spirits


映画の中では多くのお酒が登場しますが、#barmiyako では映画に縁のあるお酒がいろいろとそろってます!いくつかご紹介いたしますと、(写真左から)「キングスマン・ゴールデンサークル」限定ナンバー3ジンとオールドフォレスターの限定ステイツマンバーボン、キアヌ・リーブズ扮する「ジョン・ウィック」が死闘の合間に鎮痛剤がわりに飲むバーボン、ブラントン、「ブレードランナー2049」でハリソン・フォード演じるデッカードがライアン・ゴスリング演じるケイ(とついでに犬)に振る舞うジョニーウォーカー黒ラベル(残り僅か!)そして「007シリーズ」からは、ジェームズ・ボンドが映画で愛飲するシャンパンのボランジェと小説で堪能するテタンジェをご用意しております。


Many a drink has been quaffed on the silver screen, and at bar miyako, we’re happy to have some of those memorable spirits available. Our collection includes a limited edition No. 3 gin and Old Forester Statesman bourbon from “Kingsman: The Golden Circle,” Blanton bourbon, the painkiller of choice for Keanu Reeve’s “John Wick,” the limited edition Johnnie Walker Black Label bottle that Harrison Ford’s Rick Deckard offers to Ryan Gosling’s K (and the dog) in “Bladerunner 2049” (though supplies running a bit thin … ) and of course the Bollinger champagne imbibed on screen, and the Tattinger enjoyed in the novels by 007 James Bond, just to name a few, so please come visit if you’d like a taste.

We’re open every day except Sundays and national holidays from 7pm to 1am.

番外編: 映画に登場はしないものの、「スターウォーズ」の最新シリーズでルークの隠れ家のロケ地に使用されたアイルランドのスケリッグ・マイケル島のすぐ近くで蒸留されたジン、ディングルも入荷しましたので、合わせてご覧ください!

Side note: While technically not an on-screen spirit, we also have newly acquired Dingle gin, which is made in County Kerry, Ireland, near Skellig Michael, on-location site of Luke’s hideout in the new Star Wars series, so please come check this one out too!