bar miyako and spanish gin


世界中で愛されているジントニックですが、スペインでも今、大人気!スペイン風のジントニックの提供方法は、通常のロングカクテルグラスではなく、バルーングラスに豪快にロックアイスとボタニカルを混ぜて出すという粋なスタイル。#barmiyako でもスペイン産のジンをいくつか揃えています。スペイン風ジントニックの提供もできますので、ご興味ある方はぜひ遊びにいらしてください!今週も月曜〜土曜、19時〜25時まで営業しております。


While gin is a spirit imbibed the world over, it appears to be particularly loved in Spain, where the gin and tonic is served with a distinctly Spanish flair: in a balloon glass over large chunks of ice, garnished with fresh herbs and botanicals. At bar miyako, we have a few Spanish-made gins available, so please stop by if you’re in the mood for a gin-tonic with a Spanish twist! We’re open Monday to Saturday, 7pm to 1 am.

Our collection of Spanish gin (photo from left): the citrusy Master’s, the aromatic and dry Canterbury (a gin with a tale!), the junipery Menorca-made Xoriguer, the refreshing GINMG and Botanic Gin, distilled in the UK but finished in Spain with an array of interesting botanicals, including Buddha’s hand, a citrus fruit from Northeast India.

bar miyako and sipsmith gin


#barmiyako では多くのクラフトジンをご用意していますが、今週ご紹介するのは、2009年にロンドンで創業したシップスミス社のジンです。銅製の超小型蒸溜器を使用しているのが特徴で、ロンドンで銅製の蒸溜器が稼動したのは1820年以来とのこと。蒸溜器の形状が白鳥に似ていることからこのようなラベルのデザインになったそうですが、蒸溜器にはなんとお茶目にもコンスタンス、プルーデンス、ペイシャンスという女性の名前もついているとのことです。

左から、スッキリクリアなロンドンドライジン。ジュニパーがドライジンの2倍も使用され、味のパンチもアルコール度数(57.7%)もぶっちぎりの V.J.O.P (Very Junipery Over Proof)。カクテルのシンガポールスリング誕生100周年を記念してシンガポールのラッフルズホテルだけのために作られた、ジャズミンやレモングラスなどのアジアンボタニカルの効いたラッフルズ1915。それぞれの特徴を生かしたジンカクテルをご提供できますので、ご興味のある方はぜひ遊びにいらしてください!今週も月曜〜土曜、19時〜25時まで営業しております。

Among the many craft gins available at bar miyako, Sipsmith gin is made by a microbrewery established in London in 2009 using traditional copper pot stills – the first copper-pot distillery to open in the city since 1820. The gin is made in small batches using three different stills, charmingly named Constance, Prudence and Patience. The swan necks on these lady stills are said to be the inspiration behind the firm’s iconic label design. 

From left: the crisp London Dry Gin, the turbo-charged V.J.O.P (Very Junipery Over Proof), made with more than twice the juniper used in the Dry Gin and packing a nice punch at  57.7% ABV, and the Raffles 1915, made with Asian botanicals such as jasmine and lemongrass especially for the Raffles Hotel in Singapore, to commemorate the 100th anniversary of Singapore Sling cocktail. If your interest is piqued, please do stop by for a lovely Sipsmith cocktail!  We’re open 7pm to 1am, Monday to Saturday.