bar miyako and mezcal mojitos

だんだん蒸し暑くなって参りましたが、こんな季節はフレッシュミントとライムを使ったモヒートでスッキリするのはいかがですか。 #barmiyako では通常のラムで作るモヒートに加え、メキシコの伝統酒「メスカル」や「ソトル」を使用したちょっとエッジの効いたモヒートもオススメです!

メスカルとは、テキーラと同じく多肉植物であるアガベを原料にしたメキシコの蒸留酒。テキーラとの違いは主に産地(テキーラ生産は5つの州に限定、メスカルは9つの州で生産可)と原料(テキーラはブルーアガベに限定、メスカルは約50種のアガベが使用可)ですが、メスカルはアガベを糖化させる際に土に埋めて蒸し焼きにするので、テキーラにない独特のスモーキーな香味があります。

日本ではまだ少しマイナーなソトルは、ダシリリオン(Dasylirion)という植物から造られた蒸留酒で、テキーラやメスカル同様、古い歴史があるスピリッツです。メスカルよりもややスムーズでクリアな味わいでほのかなボタニカルの甘味があります。

どれもミントとの相性はバッチリで、暑い季節に持ってこいのカクテルですので、ご興味のある方は遊びにいらしてください!今週も通常通り平日の19時~25時、土曜の19時~24時まで営業してますので、ぜひお立ち寄りください。

As the days get hotter and muggier, why not cool down with some fresh mint and lime infused mojitos? In addition to the standard rum-based mojito, #barmiyako can also offer slightly edgier mojitos made with Mexican mezcal and sotol spirits.

Mezcal, like tequila, is made from agave plants, but while tequila production is limited to blue weber agave and 5 Mexican states, mezcal in general can be produced with one or a combination of around 50 agave species and can be produced in 9 states. Artisanal mezcal is also made by cooking the agave with wood fire ground ovens, which gives it a smokiness that sets it apart from tequila.

Sotol is also a distilled Mexican spirit, but is made from the Dasylirion plant and has a slightly smoother and sweeter taste than Mezcal. Both are a great match with mint and lime, so please stop by if your interest is piqued! We’re open as usual from 7pm to 1am on weekdays and from 7pm to midnight on Saturday, so I hope to see you all back at the bar soon!

bar miyako and ao, amazonian and bogart’s

今週は新しいウィスキーと、人気のジンの再入荷のご案内です。遅ればせながら、サントリーが4月に数量限定で発売した「碧Ao」(アオ)を入れてみました。アイルランド、スコットランド、アメリカ、カナダ、日本の世界5大ウイスキーの産地の蒸溜所の原酒のみをブレンドした「ワールドウィスキー」は、全ての産地に蒸溜所を所有するサントリーグループならではの憎い取り組みですね。気になる方はぜひ遊びにいらしてください!

さらに、人気だったペルー産のアマゾニアン・ジンと米国産の ボガーツ・リアル・イングリッシュ・ジン を再入荷しました。こちらもぜひ合わせてお試しください!

今週も #barmiyako は通常通り平日の19時〜25時まで、土曜の19時〜24時まで営業しております。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

bar miyako has welcomed a lovely new “world” whisky into its collection and has been reunited with some exotic and unique gins, so please stop by if you’d like a taste!

The new addition is Suntory’s Ao. Released this April, Ao blends whiskies from the world’s five major whisky producing regions: Scotland, Ireland, the US, Canada, and Japan – a pretty cool feat that probably only Suntory, which owns distilleries in all aforementioned countries, can pull off. The name “Ao” is translated to “blue” and refers to the color of the ocean. At the moment, it’s only available in Japan, so please do stop by if you’re interested!

We’ve also restocked the Peruvian Amazonian gin and the iconic Bogart’s Real English gin, so why not walk into this “gin joint” when you have the chance? We’re open as usual from 7pm to 1am on weekdays and from 7pm to 12 midnight on Saturday. Hope to see you soon!