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大好評のネバーシンクジンに新しい仲間が加わりました！

オリジナルのネバーシンクは、ニューヨーク州産のリンゴをベースにしたスピリッツを使用し、フローラルな香りと、柑橘の爽やかさが特徴ですが、そのジンをフレンチオークの樽で半年以上熟成させたのが、今回新しく入荷したネバーシンク リザーブジン。

樽熟成によって、シナモンやスターアニスなどのスパイス、キャラメリゼした赤リンゴ、ホワイトペッパーのような複雑で奥深い風味が加わり、より豊かな味わいに仕上がっています。ご興味のある方はぜひお店でお試しください！

今週は2月24日(月)は祝日のためお休みとなりますが、その他の平日の19時〜25時まで営業しております。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

We have a new Neversink! The original Neversink Gin that we have all come to know and love is crafted with a base spirit made from New York State apples and features a floral, aromatic fragrance with bright citrus notes.

Now, we’re excited to introduce Neversink Reserve Gin, which takes the original gin and ages it in French oak barrels for over six months. The barrel aging process adds layers of complexity, bringing out warm notes of cinnamon, star anise, caramelized red apple, and white pepper, resulting in a richer, deeper flavor. If you’re curious, come give it a try at the bar!

This week, we’re closed on Monday for a national holiday, but open all other weekdays from 7pm to 1am. Hope to see you all back at the bar soon!

今週は、最近ハマっているジンベースのカクテル「トムコリンズ」を少しアレンジしたオリジナルカクテル、その名も**「ミヤコリンズ」**をご紹介します！

使用しているお酒はここでは内緒ですが、レモンジュースとシロップを合わせ、炭酸で仕上げた、シンプルでとてもすっきり爽やかな一杯です。飲み疲れた時やリフレッシュしたい時にピッタリ！気になる方はぜひお店でお試しください。

今週は平日19時〜25時まで営業しております。皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

This week, we’re introducing our twist on the the gin-based classic, Tom Collins, which we’ve named the Miya Collins!

We’re keeping the spirit used in place of gin a secret for now, but this refreshing drink combines lemon juice and syrup, finished with soda for an uncomplicated, crisp, bright flavor. It’s perfect for when you need a pick-me-up or just want something light and revitalizing. Please stop by if your interest is piqued!

This week, we’re open Monday to Friday from 7pm to 1am. We hope to see you all back at the bar soon!