今週は大変面白いジンのご紹介です。北海道初のクラフトジン、「9148」を仕入れました！しっかりとしたジュニパーやアンジェリカ、コリアンダーなど通常のジンボタニカルに、北海道の（なんと！）日高昆布や切干大根、干し椎茸などの材料が加わり、まさにダシの効いた「ウマミ炸裂ジン！」となっています。
冷やさずそのまま飲むとウマミが一番味わえますが、お湯割でも、トニック割りでも美味しくいただけるジンです。なお、ジンの名前はとある（暗〜くて怖〜い）ジョージ・オーウェルの小説をもじったものだそうですが、その小説の中で登場するビクトリー・ジンには似ても似つかぬ逸品ですので、どうかご安心を。そして、ご興味のある方はぜひお店で！
今週も @barmiyako は月曜〜金曜の19時〜25時まで、土曜の19時〜24時まで営業しておりますので、みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております！
The latest addition to bar miyako is 9148, the first craft gin from Hokkaido, the northernmost island of Japan. It’s base is a finely-made gin, strong in juniper and orthodox botanicals like angelica root and coriander, but to this, local Hokkaido ingredients Hidaka Kombu (seaweed), dried radish and dried shiitake mushrooms are added, giving it an utterly amazing “umami” kick.
To fully savor the umami, 9148 is best served neat, but it also goes well with tonic, or as a hot gin. As an aside, the name of the gin is an Orwellian anagram, but rest assured, it is as far from Victory gin as you can get, so please do stop by if your interest is piqued!
This week, bar miyako is open as usual from 7pm to 1am on Monday to Friday and from 7pm to midnight on Saturday. I hope to see you all again soon!
