先週は4日間お休みをいただき、ご不便をおかけしましたが、今週から通常営業に戻ります。そんな今週のおすすめは、休暇中に仕入れた沖縄・伊江島産の「サンタマリアラム」です。
沖縄本島の北西に位置する小さな島、伊江島。温暖な気候と豊かな自然に恵まれ、サトウキビ栽培が盛んなこの島で作られるのが「サンタマリアラム」です。糖蜜ではなく、フレッシュなサトウキビジュースを発酵させる「アグリコールラム」という製法で、トロピカルフルーツの香りと爽やかな甘み、軽やかな口当たりが楽しめます。気になる方は、ぜひ一杯試しにいらしてくださいね！
今週は、9月16日（月）は祝日のため定休日となりますが、その他の平日19時〜25時、9月21日（土）は19時〜24時です。皆様のお越しを心よりお待ちしております！
Thank you so much for your patience while Miyako was away from the bar last week. We’re back to our regular hours and thrilled to introduce a new discovery from my break—Santa Maria Rum from Ie Island, Okinawa.
Ie Island, just northwest of Okinawa’s mainland, is renowned for its ideal sugarcane-growing conditions, thanks to its warm climate and rich natural landscape. Santa Maria Rum is made using the “agricole rum” method, which ferments fresh sugarcane juice instead of molasses, resulting in a light, smooth finish with tropical fruit aromas and a refreshing sweetness. If you’re intrigued, we’d love for you to come by and give it a try!
This week, we’re closed on Monday, September 16 for a national holiday, but open from Tuesday-Friday from 7pm to 1am, and from 7pm to midnight on Saturday, September 21. We look forward to seeing you back at the bar!