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hello and goodbye at bar miyako

先週ラスト1本となったNOTO GINでしたが、ついに500ミリの在庫がなくなりました。NOTO GINを飲んで能登を応援してくださった皆さま、ジンの魅力を広めてくださった皆さま、そして震災直後の大変な中でも何度も発注に応じてくださった生産者の松田さま、本当にありがとうございます！新しい国内蒸留版が発売されるのを楽しみにお待ちしています！

なお、NOTO GINはなくなりましたが、衝撃的に華やかでフルーティーなヘンドリックスの「グランド キャバレー」ジンを再入荷しました！試しに入れた1本があっという間になくなってしまたので、急いで追加しました。暖かくなってきたので、ぜひジントニックで召し上がってみてください！

今週は平日の19時〜25時、4月27日の土曜日は19時〜24時まで営業します。なお、ゴールデンウィークはカレンダー通りの営業になります。（4月29日、5月3日〜6日までお休みします）皆様のお越しを心からお待ち申し上げております！

Unfortunately, we’ve reached the end of our supply of NOTO GIN… This delightful spirit infused with citrus and seaweed salt was not just a gin, but also a symbol of solidarity with the Noto Peninsula, still recovering from a devastating earthquake. A heartfelt thank you to all who savored this spirit, shared its story, and especially to its creator Matsuda-san, who tirelessly fulfilled orders even in the aftermath of the earthquake. We eagerly anticipate the launch of the revamped edition of the gin, slated for release later this year.

But as we bid farewell to NOTO GIN, we welcome back Hendrick’s Grand Cabaret Gin with open arms! Following the rapid disappearance of our initial bottle, we’ve replenished our stock of this fruity, floral, and opulent gin. Be sure to drop by if you’d like to indulge in its exquisite taste once again.

This week, we’re open from 7pm to 1am on weekdays and from 7pm to 12am on Saturday, April 27. (Please note that during the Golden Week holidays, we’ll be closed on Monday, April 29 and from May 3 to 6). We hope to see you all back at the bar soon!

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bar miyako and women in distilling 4 – hendrick’s / leslie gracie

3月の「女性史月刊」シリーズの第4弾は、世界中で愛されるプレミアムジン、ヘンドリックスのマスターディスティラー、レズリーグレイシー氏をご紹介します。

もともと科学者だったグレイシー氏は、製薬会社でフレーバー開発に従事したのち、1988年にヘンドリクスの親会社のWilliam Grant & Sonsに入社。当初はウィスキーの開発に携わっていましたが、90年代に入り、今までにないような新しいジンを立ち上げたい！という会長の命を受け、ジン開発担当に。

彼女の香りへのこだわりとボタニカルにきゅうりと薔薇の花びらを使用するという独創的な発想で、ヘンドリックスが誕生しました。その後も、珍しいボタニカルを研究し続け、オリジナルをベースに数々の限定版をリリースしています。

その中で最新の「グランドキャバレー」を入手しました！20世紀初頭のパリの華やかなキャバレーをイメージし、アプリコットやピーチのようなフルーツやお花の香りが炸裂するジューシーなジンです。その他にもキニーネ香る「オービアム」や海をイメージした「ネプチュニア」などもございますので、ご興味ある方はぜひお店で一緒にグレイシー氏に乾杯しましょう！

今週のbar miyakoは平日の19時〜25時まで営業となります。（当面の間土曜日営業はお休みとなるため、3月30日は休業します。姉妹店のbar miyako living は通常通り隔週営業いたします。ご不便をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします）

In our fourth Women’s History Month post on distilling, we’re spotlighting Hendrick’s Gin and its master distiller, Leslie Gracie.

With a chemistry background, Leslie joined William Grant & Sons in 1988. Initially involved in whisky, she later took on the challenge of creating a unique gin in the 1990s.

Utilizing her expertise in scents and botanicals, Leslie crafted Hendrick’s iconic rose and cucumber flavor. She continues to innovate, experimenting with new botanicals to create limited edition gins with exotic flavor profiles.

One of her latest creations, Grand Cabaret, is now available at bar miyako! Inspired by early 20th-century Parisian nightlife, it offers a fruity, floral, and opulent experience. Drop by to sample it, along with other limited editions like Orbium and Neptunia. We can toast Leslie’s contributions to the distilling world with a nice Hendrick’s gin and tonic!

This week, we’re open on weekdays from 7pm to 1am. Please note that the main bar will not be operating on Saturday for the time being (bar miyako living will continue to operate every other Saturday as usual), so we will be closed on Saturday, March 30. Thank you so much for your understanding and hope to see you all back at the bar soon!